Joya Trattoria, le goût de l’Italie au coeur du 15e arrondissement

Voilà bien une indirizzo qui fleure bon le soleil d’Italie ! Direzione Gioia Trattoria, ristorante italianocome son nom l’indique, situé au coeur du 15e arrondissement de Paris, a due passi Beaugrenelle. Une trattoria qui propone aux aux amateurs de pâtes et autres pizze napolitaines de savourer de bons produits soigneusement sélectionnés dans un espace convivial, girly et poudré, pour une expérience revisitée de la trattoria !

Côté cuisine, le meilleur de l’Italie est dans l’assiette : planches de salumi antipasti burrata pizze stracciatella tutto il genere, assiette di paté savoureuses… De quoi se régaler et voyager sans quitter Paris ! Des produits qui sont en majorité importés d’Italie, pour retrouver les saveurs à l’identique, comme la-bas. Même ha scelto dans le protocole de préparation des pizzas, dans la plus pure tradition napolitaine, pour de belles bouchées aussi légères que succulentes.

Côté carte, laissez-vous tenter par les piani di mortadelle, de jambon de parme o les planches miste, mais égallement les zucchine fritte et autres burratas en entrée. Cote pizzeles classiques comme la Margarita, la Napolitana, la Regina, la 4 Formaggi ou encore la Calzone, mais aussi des recettes maison, comme La Gioiaa base di crème de ricotta, de fior di latte, de pesto de pistache et de mortadelle IGP.

Mais les amateurs de pasta ne sont pas en reste, puisque la maison propone de belles assiettes de Penne alla Norma, Linguine al Tartufo, Linguine al pomodoro e stracciatella o bis ses gnocchi al gorgonzola e sess maison di lasagne. Et en dessert, il tiramisù, la pizza au Nutella o bis la maison di Panna Cotta. Bref, de belles assiettes, comme on les aime!

Une carte que la rédaction a par ailleurs pu tester… Et on a particulièrement apprécié ! La cucina resta semplice per un ristorante italiano, mais bien exécuté et avec de très bons produits. Su apprécie tout particulièrement la stracciatella, savoureuses à souhait. La pizza al samon nous a bel et bien mis l’eau à la bouche, tout comme les Penne alla Norma, succulente et particulièrement gouteuse. Côté dessert, trois boules de glaces pour digérer – parfum stracciatella – (le chocolat, pas le fromage…), cedro e fior di latte, excellentes, et la salade d’agrumes, tout aussi rafraîchissante.

Bref, si vous passez dans le quartier, c’est l’adresse qu’il vous faut ! Buon appetito, ami!